Elaboran queso con bacterias de los pies de David Beckham

Insólito. El museo de Arte y Diseño ‘Victoria and Albert’ de Londres exhibe un queso elaborado con bacterias de los dedos de los pies de David Beckham

El museo de Arte y Diseño ‘Victoria and Albert’ de Londres exhibe un queso elaborado con bacterias de los dedos de los pies de David Beckham. (Foto vía Instagram)

En su exposición bajo el nombre de ‘FOOD: Bigger than the Plate’, el museo londinense muestra un queso que fue fabricado con bacterias de los dedos de los pies de David Beckham.

Además de las bacterias de Beckham, hay de otros famosos

Christina Agapakis y Sissel Tolaas fueron las encargadas de tomar las muestras de los pies de Beckham, pero no solo el aportó sus gérmenes a la creación de la exclusiva selección de quesos, pues otros cinco famosos también lo hicieron.

El rapero inglés Professor Green, el músico Alex James, el chef Heston Blumenthal, el concursante de ‘Bake Off’ Ruby Tandoh y Suggs de la banda ‘Madness’ son el resto de personalidades que han participado en este curioso experimento gastronómico.

La quesera artesana Catherine Flood comentó sobre la idea del museo: «En una era de grandes desafíos ecológicos, sociedades en rápida evolución y reinvención tecnológica podrían ver esto como el momento crucial para preguntar no solo qué vamos a comer mañana, si no qué tipo de futuro de comida queremos».

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No sólo se utilizaron las pieles muertas de los pies de Beckham y las otras figuras, si no también bacterias procedentes de axilas, ombligo y nariz. Luego se utilizó la microbiología para combinar los gérmenes con leche fresca pasteurizada para conseguir las especiales selecciones de queso, que son cheshire, mozarella, stilton, cheddar y comté.